一、面团材料揉至面团光滑后,加入黄油,揉至扩展阶段
二、放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
三、发酵好的面团,排气,分割等分为12等份,滚圆,松弛15分钟
四、小面团压扁,每一份包入一份红豆馅包好
五、收口收紧,再轻轻压扁些
六、在每份面饼上剪出8个刀口,放入烤盘最后发酵15分钟
七、面包表面刷上蛋液,擀面杖沾水后沾些白芝麻,压在面包中间
八、烤箱预热180度烤约15分钟
by 心食神
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