参加了《贝太厨房》组织的西班牙橄榄油中国烹饪大赛，第一个阶段有幸做为试用者之一，上周末收到了活动方送来的两瓶橄榄油。灵机一动想起家里的大红薯来，何不用橄榄油烤盘红薯吃呢！橄榄油的热量低，红薯也是健康食品。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。不用炸的用烤的，一样可以减少摄入热量。而且橄榄油淡淡的果香，伴着红薯的甘甜真是美味，我一直坚信最简单的食物最美味。
一、红薯洗净去皮，先切大片，再切成条
二、向红薯条里倒入适量橄榄油，搅拌均匀
三、再向红薯条中加入意大利香草碎，拌均匀
四、烤盘上刷上橄榄油，将红薯条均匀的放在烤盘上
五、烤箱预热220度，红薯条入烤箱烤上30分钟左右，烤到表皮发金黄即可
