苦瓜虽苦犹甘,深得讲究健康饮食人士的喜爱,尤其有爱美之心的女士,因为它含有“高能清脂素”,即苦瓜素,能使摄取的脂肪和多糖大量减少,从而达到清脂减肥的效果。苦瓜还是一种天然护肤品,其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢,使皮肤更加细腻光滑。苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。它还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,因此夏季特别适合食用苦瓜。凉菜、生食、做汤、清炒都可我今天就弄了适合小暑大暑的蜂蜜苦瓜汁
一、苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊,切成细粒
二、烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出
三、放入料理机加少许凉开水打成汁,过滤一遍
四、按个人口味加入蜂蜜调味即可
五、个人觉得如此盛夏入冰箱冰镇后再喝更好