天冷上道汤,“冬吃萝卜赛人参”,排骨和萝卜炖起来!
一、排骨放冷水中直至大火煮沸,转小火再煮5分钟,捞出洗净
二、萝卜洗净去皮,切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水,大火烧开,放排骨,姜,生抽和黄酒,烧开后转小火放白醋和白胡椒粉
三、小火煮大约1个小时后,放入萝卜;煮大约40分钟,萝卜熟后,调入盐,加入粉丝再煮10分钟即可,出锅撒点香菜碎和葱花
by 心食神
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