辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋的用料：

辣椒炒鸡蛋的家常做法，怎么做辣椒炒鸡蛋好吃

一、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐、1/2小匙酱油混合均匀

二、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉搅打均匀成蛋液

三、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀

四、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅

五、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可

心食神小贴士：

加了盐和生抽的辣椒味道非常好，还能去除辣椒产生的一定水分，辣椒不是直接加入那种脆脆没咸味的感觉了，最后炒出来的鸡蛋很鲜。我还是用的厨邦酱油，很鲜，越来越觉得它里面是不是加了增香增味剂的。