地三鲜

地三鲜的用料：

地三鲜的家常做法，怎么做地三鲜好吃

一、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

二、用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡

三、锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入

四、将土豆炸成金黄色捞出待用

五、等油温再次变热，放入茄块

六、茄子炸成金黄色捞出待用

七、待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用

八、锅内做油煸香葱花

九、放入茄子、土豆、柿子椒

十、翻炒均匀

十一、放入盐翻炒均匀

十二、倒入碗芡让水淀粉糊化

十三、撒入蒜茸和香葱末

十四、翻炒均匀即可出锅