味道超好,口感细腻的牛肉松毛毛虫面包
一、除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大,排气,分割4等份。室温松驰15分钟
二、取其一,擀成长方形
三、在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松
四、靠近自己的1/3处刀割成条状
五、由上到下方向卷起
六、最后发酵至2倍大
七、刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛
八、烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟
by 心食神
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