香辣啤酒红烧肉

香辣啤酒红烧肉的简介：

因为红烧肉需要炖煮的时间比较长一些，担心如果全是啤酒的话，最后会不会有点苦味呢?胆小的我只放了一听啤酒进去，还补充了一小饭碗的清水才没过肉面,红烧肉还是能吃出淡淡的啤酒香味，有点特别的。下次再多加一听进去，全部用啤酒来煮一定更香！

香辣啤酒红烧肉的用料：

香辣啤酒红烧肉的家常做法，怎么做香辣啤酒红烧肉好吃

一、五花肉洗净，切成2厘米大小的块状

二、葱切段，姜拍破，大蒜去皮

三、将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水

四、炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖

五、倒入五花肉翻炒上色

六、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀

七、倒入1听啤酒

八、再补充一些清水没过肉面

九、大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了

心食神小贴士：

不想炒糖色就直接用老抽来上色吧，只是我家的老抽过期了，只有自己炒糖色了。