一、鲜藕去皮切小丁,用水冲净;芦笋去老茎,切成1.5厘米的段;胡萝卜洗净,切成与芦笋大小相近的粒;白果去壳去膜,洗净备用
二、所有原料分别入开火焯烫至熟并过凉备用
三、炒锅入油,至6成热,下入胡萝卜丁、鲜藕丁、白果粒、芦笋粒翻炒,加适量盐及鸡精翻炒均匀出锅即可
by 心食神
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