韩式泡菜海鲜锅

韩式泡菜海鲜锅的简介：

韩国的吃文化很简单，新鲜蔬菜和肉类都很昂贵，一般人吃不起，普通家庭以泡菜为主，无法与精致的日本美食、博大的中国饮食相媲美。街头的韩国美女确实苗条，这与泡菜的功能密不可分。提及了泡菜自然便想念，依韩式料理的手法煮一锅泡菜海鲜汤，虽然不能凭一锅汤即刻瘦身，至少满足了口腹之欲。口之欲，美食也；腹之欲，食也。添加了蛤蜊的海鲜锅鲜美无比，在韩国却享用不到，最多是泡菜豆腐汤，此鲜非彼鲜。也正是因为长期简单的食用泡菜，才使得韩国多瘦女。生活在中国，幸也。

韩式泡菜海鲜锅的用料：

韩式泡菜海鲜锅的家常做法，怎么做韩式泡菜海鲜锅好吃

一、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净

二、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块

三、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干

四、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右

五、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮

六、加盐和糖调味

七、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成

八、撒熟芝麻起锅

心食神小贴士：

一、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。
二、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。
三、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精
四、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。