最近爱做浓汤,不过不太喜欢加面粉的做法面粉容易结块口感也较厚重。所以用土豆代替,加上我用的半脂牛奶,这个汤做出来口感很清新,配米饭或者面包都是很好的轻食~
一、洋葱切碎粒口蘑切片小土豆切小块蔬菜汤块冲开
二、锅中入油,下洋葱碎、口蘑和土豆,炒软
三、加入冲开的蔬菜汤块,中火煮到土豆软烂,大概7、8分钟
四、加入半杯牛奶,煮滚
五、放入搅碎机里搅碎
六、再放回锅中,加两勺淡奶油,少许黑胡椒和盐调味
七、关火盛盘,加细葱点缀一下
by 心食神
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