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红烧排骨

红烧排骨的简介:

红烧排骨是一道很家常,但却是百吃不厌的金牌菜,它的做法有很多种,今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法,这种做法很简单,比较适合家庭制作,但味道一点都不差。

红烧排骨的用料:

红烧排骨的家常做法,怎么做红烧排骨好吃

一、香菇洗净切块

二、排骨过水焯一下,冲洗干净

三、热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香

四、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒

五、倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈)

心食神小贴士:

一定要加开水哈,这样炖出来的排骨更容易酥烂,吃起来也更香。
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