学生，懒人必备拿手面。特别是和我一样漂泊在海外的学生，有时候懒得做饭，就经常DIY各种面食。西兰花，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西红柿，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋，含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这三种食材组合，不仅红绿黄颜色鲜艳，而且营养丰富。
一、开水煮沸，期间洗净西兰花和西红柿，西兰花切小，西红柿切瓣。
二、加入面条，直到面条煮软。
三、加入西兰花，颜色有些煮深之后加入西红柿。
四、然后打入鸡蛋，鸡蛋开始凝固的时候，开到小火，加入适量的盐，酱油，鸡精和醋。
五、撒上葱花，即可出锅。
