剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料：

剁椒鱼头的家常做法，怎么做剁椒鱼头好吃

一、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会

二、在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟

三、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分

四、最后撒上蒜茸、葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可