皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的简介：

皮蛋瘦肉粥可是一道非常美味的家常滋补粥品哦，其中皮蛋可以增进食欲，促进营养的消化吸收，还有润肺、止泻、降压的食疗功效呢。

皮蛋瘦肉粥的用料：

皮蛋瘦肉粥的家常做法，怎么做皮蛋瘦肉粥好吃

一、在猪瘦肉上均匀撒一层盐，蒸20分钟

二、大米淘洗干净，沥干，加入少许食用油搅拌均匀

三、大米放入电饭煲中，加水、姜丝，选择稀饭模式，熬煮1个小时。也可用普通锅子在明火上熬煮，要注意搅拌，以防粘锅

四、皮蛋去壳，切成瓣。蒸好的猪瘦肉取出，切成小片

五、将皮蛋、肉片放入煮好的粥中，撒少许胡椒粉、盐，搅拌均匀，再煮5分钟即可

六、盛出后撒上葱花

心食神小贴士：

一、如果放皮蛋、肉片时，锅中的粥过于浓稠，可以适量再加些热水。
二、煮粥最好用东北大米，圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
三、选用无铅皮蛋，更健康美味。