一、猪蹄去干净猪毛,洗净,剁成小块
二、炒锅里放水,把猪蹄放入,倒些料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出,冲洗干净
三、电炖锅烧开水,把焯过水的猪蹄放入,加入葱段、姜片、桂皮、香叶、红烧汁、腐乳、腐乳汁和冰糖,大火烧开
四、放入干辣椒,盐,小火炖60分钟即可
by 心食神
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