榄菜肉末四季豆

榄菜肉末四季豆的简介：

今天的这道菜，四季豆和肉末都吸收了橄榄菜特殊的香味，喷香又美味.舀一大勺菜拌入米饭里一起吃，绝对是一道饭扫光的下饭菜。

榄菜肉末四季豆的用料：

榄菜肉末四季豆的家常做法，怎么做榄菜肉末四季豆好吃

一、肉末用料酒、生抽、老抽拌匀后腌5分钟备用

二、四季豆洗干净后撕去两头边缘上的老筋，切成1厘米长的小段

三、大蒜切碎、姜切片

四、炒锅放适量油，将四季豆放入，用中火煸软后盛出

五、炒锅放少许油，放入肉末迅速炒散

六、再将煸软的四季豆放入一同翻炒

七、加入橄榄菜翻炒均匀即可

心食神小贴士：

四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。为食用安全，烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软，直至变色熟透了才能放心食用。