好久没有下厨房了，那天心血来潮，想要下厨，张同学又表示要吃三文鱼。我想来想去，每次做三文鱼都是照烧啊，或者生煎啊，有点缺乏创意。干脆，来个平民搭贵族，用豆腐来配三文鱼啦。我一个姐姐微博看到我做的这个菜，直接评论--原来豆腐也傍大款啊。可是，可是，豆腐是个纯洁的好菇凉啊，有木有。
一、香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。
二、三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。
三、锅内抹少量油，加入三文鱼煎制。
四、翻面，煎至三文鱼两面金黄。
五、将豆腐放入锅中煎制。
六、翻面，煎至豆腐两面金黄。
七、将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
八、锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香。
九、加入生抽，大火煮沸。
十、加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
十一、添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟。
十二、打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。
