一、清水加一小勺盐,把菜心浸泡2次,有时间的话最好浸泡时间长一点,以防有农药残留。
二、清鸡汤煮沸,锅里放适量的盐、白糖,油适量,等水大滚后下菜心。待水再次沸腾,煮3-5分钟就可以了。我喜欢菜看上去绿油油的,因此煮的时间就一定要控制好。
by 心食神
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