马蹄粟米羹

马蹄粟米羹的简介：

粟米羹是我很喜欢的一款快手甜汤，去外面吃饭的时候，也经常会以它做为一餐的收尾，玉米的清甜加上蛋花的香滑，很是滋润。这次为了舒缓喉咙痛，特别加入了素有“地下雪梨”美誉的马蹄，清甜爽脆的，让人大爱。十分钟就可以搞定的糖水，即使对于厨房新手也丝毫没有难度，而且清润无比。另外，不喜欢甜汤的朋友，还可以用盐、胡椒粉和鸡精代替糖，做成咸口汤，味道也不差，而且一样滋润。

马蹄粟米羹的用料：

马蹄粟米羹的家常做法，怎么做马蹄粟米羹好吃

一、马蹄洗净切小粒，鸡蛋打散

二、先将马蹄粒放入料理盒

三、加入足量开水，注意不要超过水位线（最好低于水位线1cm）

四、盖上料理盒盖，放入微波炉，700W微波火力加热3分钟

五、打开料理盒，加入玉米粒

六、稍稍拌匀后，加入洗净的枸杞，700W微波火力再次加热3分钟

七、根据个人口味加入适量糖

八、适量玉米淀粉加入少许水，调成水淀粉

九、将水淀粉倒入料理盒，搅匀，700W微波火力再次加热2分钟

十、一边加入蛋液，一边用筷子迅速搅散成蛋花，最后700W微波火力加热1分钟即可

心食神小贴士：

一、马蹄也叫荸荠，买到带皮的马蹄，需先将皮削干净；
二、我使用的是罐装玉米粒，如果使用生玉米粒，需适当延长加热时间；
三、加入适量水淀粉，可使汤羹更加粘稠滑润，不喜欢可省略；
四、蛋液加入时要迅速搅散，以免结块。