百变酸奶君

百变酸奶君的简介：

不用怀疑！不需要酸奶机，不需要电饭煲，只用一个小被子，就可以搞定浓稠的老酸奶！！！这是bf教我的方法，众所周知保加利亚以酸奶和玫瑰闻名，身为保加利亚人的bf对酸奶再熟悉不过，他家就是这样制作酸奶的所以姑娘们，跟着我学起来，不会错的！！自制酸奶随心搭配好吃好看又好玩大家一起做起来做起来~~~

百变酸奶君的用料：

百变酸奶君的家常做法，怎么做百变酸奶君好吃

一、准备一个能装下分量内牛奶的大保鲜盒，把酸奶发酵剂/一盒老酸奶倒进去

二、牛奶放在奶锅里中火加热，不停用小拇指伸进去试温度，感觉到热但是不烫手的时候（差不多是37-42度之间）就可以关火了

三、先用勺子舀几勺酸奶放进保鲜盒里与酸奶发酵剂/老酸奶搅拌均匀，然后把剩下的牛奶都倒进保鲜盒，用勺子搅拌均匀

四、盖好保鲜盒的盖子，放进事先准备好的小被子/懒人毯/棉大衣中，包好，8小时候酸奶就做好了

五、搭配你喜欢的水果、巧克力、饼干、糖果、果酱、蜜豆等等等等，百变随心

六、我是把奥利奥饼干碎撒在酸奶上，然后插了两片菠萝、两根饼干棒，放了几个彩豆糖和奥利奥饼干中间刮下来的巧克力夹心

心食神小贴士：

一、关于温度的掌握，你只要记得一条原则：不烫手就好！如果不小心把酸奶煮太热了，只要再晾凉一点就ok
二、热牛奶放进保鲜盒的时候，先用勺子舀几勺搅拌均匀，是为了让发酵剂慢慢适应一下，以免把活性菌烫死
三、8小时是最标准的时间，做出的酸奶酸度适中，如果你喜欢酸一点可以延长发酵时间，不过最好别低于8小时
四、冬天可以适当延长点发酵时间