我觉得这个比丝瓜面筋煲好吃呢~因为现在在外面买到的油面筋实在是太油了，自己煎的豆腐好很多在外吃到过这道，刚上来时发现豆腐酸了，重新给做了盘，结果对比下发现有点酸味的话更好~所以自己做的时候加了醋提味（原来吃到变质的菜还是有好处的哈哈）提醒大家，夏天豆腐要注意保存啊，天然很容易变酸，买回来尽快吃或者先煎好了
一、丝瓜去皮，先切长段，然后切两半把籽多的地方稍微去一下，接着斜切成块（丝瓜籽很嫩的可以留着，老的就一定要去哈，影响口感）
二、老豆腐先切厚的正方形片，然后斜着切一刀就成三角形了，这样果然比较容易夹~平底不粘锅烧热，下油，摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。
三、另起锅下一点油，下姜片爆香，接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀，出锅前点1小匙醋炒匀关火
