柠香鲈鱼

柠香鲈鱼的简介：

当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中划开，一定会定格在那瞬间，回味无穷。

柠香鲈鱼的用料：

柠香鲈鱼的家常做法，怎么做柠香鲈鱼好吃

一、鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐，在刀口处塞上姜片，鱼肚塞上姜片和葱段

二、取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上，去腥

三、米酒淋在鱼身腌制15分钟，没有米酒也可以省略

四、蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸15分钟

五、葱白切丝，泡在温水中让葱自然打卷

六、鱼蒸好后，在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段，浇热油。冰糖碾碎和调料汁混合融化，淋在鱼上即可食用

心食神小贴士：

一、一、淋热油的时候不必对，避免油腻，盖住了鱼的鲜美。
二、做清蒸鱼买小一点的鱼更容易操作。
三、切葱丝，去葱心留葱白，切丝，放在温热的水中，自然打卷。