一、准备所需的主要原料
二、杏鲍菇洗净后，去除头部，切去尾部，然后横刀切薄片
三、然后将切片的杏鲍菇放入开水中焯水至软
四、焯水过后的杏鲍菇捞出，沥干水分备用
五、将培根切成同杏鲍菇差不多长度，将杏鲍菇铺在培根上，然后在杏鲍菇的表面刷层拌饭酱。（也可以将培根铺在杏鲍菇上面，在培根上刷酱，卷起）
六、将培根杏鲍菇从一头卷起，用牙签固定住
七、平底锅刷一层薄薄的油，然后将杏鲍菇培根卷放在上面，小火慢煎，适时翻面
八、煎至培根紧缩出油，杏鲍菇表面煎的金黄，即可。（可以根据个人口味撒椒盐粉等,也可以什么都不加）
九、乘热食用味道更佳
