每次辛辛苦苦花上将近一周的时间泡发海参（家庭如何泡发海参看这里：http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201157341108/），泡发好后还要倒腾着做出来，可是自己做的海参我还至今没敢尝过，说实话，我是真的怕那小东西啊！软软的，真的有点恐怖哎！但是我记得去外面餐厅的时候我是敢吃的呀！俺这是什么毛病啊！海参我是没敢吃，用海参煮的小米粥我是喝了，味道不错。从营养角度来说，煮粥应该最能保证海参中所含有的营养不过多的流失，也轻易操作，很值得推荐。
一、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝
二、煮粥的期间把海参焯水
三、把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
四、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可
