炒烤羊肉

炒烤羊肉的用料：

炒烤羊肉的家常做法，怎么做炒烤羊肉好吃

一、羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟

二、洋葱切丝，香菜切段

三、锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油

四、放入羊肉

五、趁羊肉没熟放入洋葱

六、煸炒一面变干，翻炒放入孜然

七、撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放

八、煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的

九、撒入香菜末出锅装盘即可

心食神小贴士：

一、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干
二、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。
三、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。