比例为山楂：糖=2：1
一、山楂洗净，切开去核。（图1）
二、与冰糖混合。（图2）
三、开小火，慢慢地熬，并不停地搅动。如果怕糊锅可以倒入少量水，一定要少。（图3）
四、等冰糖全部融化后，山楂也变得很软了。（图4）
五、用料理棒把山楂打成糊状。也可以用搅拌机打，如果手头没有，直接用勺子把山楂压碎也可以，不影响成品，只是会有大量的山楂果肉在里面。（图5）
六、继续小火熬，熬到极其浓稠即可关火。用勺子捞起时只能很慢地往下滴，这种状态就可以了。（图6）
七、倒入保鲜盒，待冷却后放入冰箱冷藏。（图7）
八、放上一天，山楂糕就凝固了，切开吃吧~（图8）
