清炒丝瓜

清炒丝瓜的用料：

清炒丝瓜的家常做法，怎么做清炒丝瓜好吃

一、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用

二、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒

三、炒至丝瓜心完全变白即可出锅

心食神小贴士：

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。