红烧番茄牛肉面

红烧番茄牛肉面的简介：

牛肉汤里融入了番茄的酸甜，味道更加浓郁可口。

红烧番茄牛肉面的用料：

红烧番茄牛肉面的家常做法，怎么做红烧番茄牛肉面好吃

一、牛肉切块放入沸水中去掉血水，捞出沥干

二、在锅内放入适量的油，加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香

三、放入牛肉迅速翻炒，同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒

四、加入足量的清水，用大火烧开后转小火炖煮2－3小时

五、番茄切块，放入锅内一起炖煮

六、牛肉差不多熟烂时将香料捞出，加入适量盐调味

七、另烧一锅开水煮面，面熟后捞入碗内

八、加入牛肉块、牛肉汤，撒上香菜即可

心食神小贴士：

我家里刚好只有鸡蛋面了，也可以用任何你喜欢吃的面条。   
番茄可以先用开水烫一下，去皮后加入炖煮。因为2、3个小时后番茄会完全融入汤里了，只剩下皮。