小的时候，我的印象中只有夏天才会喝汤。因为那个时候生活也不富裕，夏天汗淌得多才会要想到喝汤。冬天自然也就想不到喝汤了。甚至在我家没有汤的时候，我老爸也会制作一道神仙汤。只有开水加生抽和少许的猪油，一家人也喝得其乐融融。在广东，每家每户都喜欢煲汤。这个传统很好。加上一些滋补的食材，温暖一家人的心。今天谈谈这个鸽子。俗话说，一鸽胜九鸡。鸽子的蛋白质含量很高，在民间被称为甜血动物。如果贫血的人食用后，会有有助于恢复健康。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，而且也非常容易消化吸收。
一、准备一只鸽子，去掉内脏
二、葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷
三、鸽子放入一个容量比较大的锅中
四、加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐
