糯米鱿鱼卷

糯米鱿鱼卷的用料：

糯米鱿鱼卷的家常做法，怎么做糯米鱿鱼卷好吃

一、鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用

二、糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各1/2个切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住

三、平底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱/蚝油、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可

心食神小贴士：

糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。