南瓜扣五花肉

南瓜扣五花肉的用料：

南瓜扣五花肉的家常做法，怎么做南瓜扣五花肉好吃

一、五花肉切片

二、蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

三、南瓜洗净切片

四、调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

五、放一块腐乳，加点腐乳汁

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做法2(制作步骤)

一、锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣

二、下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦

三、倒出适量油（猪油啊。。）

四、下调味汁

五、五花肉略煮

六、一块块五花肉跟南瓜片间隔着放

七、取锅中汤汁

八、倒入汤汁

九、上锅

十、隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的

十一、蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可

心食神小贴士：

一、五花肉一定要煎出本身的油，然后蒸，这样油而不腻才
二、调味汁里记得放点腐乳
三、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
四、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。