冒什锦,也称冒菜,麻辣烫,串串香.家常版吃起来健康又美味哦~
一、土豆切片.
二、红薯粉丝泡水.
三、茼蒿,西兰花洗净.
四、午餐肉切片.
五、香菇贡丸解冻.
六、干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.
七、香菜切末.
八、黑木耳泡发.
九、(我生活的这村儿没有鲜藕)所以买啦冻藕来解冻.
十、锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
十一、加入郫县红油豆瓣酱.
十二、加入火锅底料,炒出红油.
十三、加入白砂糖调味.
十四、煸炒.
十五、加入水.
十六、(加完水)
十七、加入生抽.
十八、鸡粉,大火烧开.
十九、根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
二十、丸子,炖8分钟左右.
二十一、再放入藕片.
二十二、土豆片,然后煮5分钟左右.
二十三、加入红薯粉丝.
二十四、黑木耳.
二十五、西兰花.
2六、茼蒿,至菜刚刚熟透为止.
2七、将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.
