上一道冬天无论是餐厅还是家中点击率都比较高的一道小锅仔——羊肉胡萝卜小锅仔！顺便显摆下去年买的又一个小锅子，放上固体酒精或蜡烛下面，可以很好的保温哟，冬日里吃得热乎乎的相当过瘾哟！
一、羊肉块入冷水锅中，待水开后捞出羊肉块
二、羊肉飞水的过程中将蒜切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和红椒切段
三、锅入油，炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒
四、入羊肉块炒匀
五、依次加入调味料大火烧开
六、将调好味的羊肉锅转入砂锅中，加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右
七、加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右
八、最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可
