红烧芋头

红烧芋头的简介：

现在是芋头下来的旺季：     芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；   芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。   参照小白的红烧土豆做的本道红烧芋头，觉得也是很适用的~~这样做出来的芋头入口绵软，很适合老人和小小朋友。

红烧芋头的用料：

红烧芋头的家常做法，怎么做红烧芋头好吃

一、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块

二、锅烧热倒油，放入一颗大料炒香，下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下

三、加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右

四、依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅

心食神小贴士：

在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。