黄豆小排汤

黄豆小排汤的用料：

黄豆小排汤的家常做法，怎么做黄豆小排汤好吃

一、黄豆浸泡2到3个小时；

二、小排飞水，去浮沫；

三、重新起一锅水（注意水量要加足哦，我中间是没有再加水的），把小排、黄豆、姜片一起放入锅内，盖上锅盖，大火至水开之后转中火煮15分钟；

四、这时候汤汁已经有些偏乳白色，改小火炖1个半小时至2个小时（我实在记不清确切时间啦。。）；

五、最后加盐和味精（或鸡精）。

心食神小贴士：

我用的是一般的汤锅，尽管黄豆已经浸泡了2个多小时，煮好之后吃起来还是觉得不够软。或许我要买一个新的锅子专门回来煲汤呐=v=