芋饺的简介：
童年记忆。以前每次过年妈妈置办的年货里都会有芋饺。是不爱吃饺子的我的福音
芋饺的用料：
芋饺的家常做法，怎么做芋饺好吃
一、做芋饺皮：
二、芋头切小块，蒸熟，压制成泥。
三、澄粉用沸水烫熟。
四、芋头泥加入澄粉糊，拌匀
五、做鱼肉馅：
六、鱼肉剁成鱼糜，香菇切成丁
七、鱼糜香菇加盐，酒，胡椒，拌匀
八、包饺子：
九、就像普通饺子一样包啦~
心食神小贴士：
我还做了猪肉馅，把鱼肉换成猪肉就行啦。猪肉馅里我加了白菜丁。反正把喜欢的东西加到馅子里就好了。
包好的芋饺皮像芋头一样酥软，入口即化，跟普通的饺子非常不同。虽然我没有炮制成功记忆里芋饺的味道（后来查到我想吃的那种口感更加有弹性更Q的芋饺应该是用芋头+番薯粉做的），不过芋头的香味加上鱼的鲜味，我觉得还是很好吃的！（个人觉得鱼肉比猪肉好吃~）
