红焖羊肉山药

红焖羊肉山药的简介：

喜欢羊肉滴各位，也来炖上这极好的红焖羊肉山药，让自己与家人的身体更加强壮，抵御秋冬之寒吧！

红焖羊肉山药的用料：

红焖羊肉山药的家常做法，怎么做红焖羊肉山药好吃

一、将羊肉洗净，切成小片

二、煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮

三、胡萝卜去皮，切成小块

四、山药去皮，切成小块

五、葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片

六、煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净

七、炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒

八、炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒

九、放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺

十、倒入开水，水量要没过食材

十一、水开后撇净浮沫，放入香叶

十二、小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1

十三、分钟略收浓汤汁即可盛出

心食神小贴士：

一、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。
二、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。