雪里蕻炒黄豆

雪里蕻炒黄豆的简介：

雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。

雪里蕻炒黄豆的用料：

雪里蕻炒黄豆的家常做法，怎么做雪里蕻炒黄豆好吃

一、提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）

二、将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）

三、将黄豆多煮一会

四、把泡好的雪里蕻切成小段

五、葱、姜切末，小红辣椒剪成段

六、黄豆捞出放入小碗

七、锅内放油

八、热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒

九、出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香

十、放入肉末

十一、将肉末滑散煸酥

十二、放入酱油

十三、煸炒至均匀

十四、放入雪里蕻

十五、煸炒雪里蕻出香味

十六、放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味

十七、放入黄豆

十八、煸炒均匀出锅即可

心食神小贴士：

因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。