咖喱菌菇肥牛汤

咖喱菌菇肥牛汤的用料：

咖喱菌菇肥牛汤的家常做法，怎么做咖喱菌菇肥牛汤好吃

一、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用

二、蒜切片，油咖喱准备好

三、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒

四、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀

五、加一碗（汤碗）水

六、肥牛片拿出，准备好

七、水煮开放肥牛片

八、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒

九、加盐，放金针菇，再次煮开关火

心食神小贴士：

爆炒蘑菇，我觉得加些黄酒（或料酒）多煮一会，可以把蘑菇的土腥味去掉，更鲜。
肥牛片、金针菇不能久煮，烫一下就好。