地道闽南人无法不爱炒米粉,色香味,色字排第一,颜色配好了,入口时才赏心悦目
一、米粉,花菇泡发,40分钟左右即可,花菇水留着备用
二、包菜,胡萝卜,花菇,各丝到位,番茄切片
三、葱,虾米爆香,再放花菇丝爆香
四、胡萝卜和番茄属脂溶性维生素,一定要过油炒
五、下包菜丝翻炒,下花菇水,盐,番茄酱调味
六、配菜们炒利索了,下米粉翻炒,起锅前放点味精
七、搞定
by 心食神
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