红烧肉

红烧肉的用料：

红烧肉的家常做法，怎么做红烧肉好吃

一、五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水

二、拿出备用

三、热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色

四、开小火加入五花肉翻炒

五、加入生抽和老抽翻炒

六、加入料酒再翻炒

七、锅里加水没过肉，煮开后改小火先煮30分钟

八、鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳

九、在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中

十、先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，然后改中小火再煮5分钟就可以了

十一、出锅了

心食神小贴士：

五花肉放入融化的冰糖时可以关火或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来，所以记得用锅盖当防身武器啊哈哈！