一、猪肝洗净,切薄片,用淀粉、生抽、料酒腌一会
二、菠菜焯水后挤干水分备用
三、锅中放适量水,放入姜丝,水开后,同时放入猪肝和菠菜,用筷子将猪肝划散,待猪肝变色后即可关火,加少许盐调味,滴几滴香油出锅
by 心食神
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