上汤菠菜

上汤菠菜的简介：

何谓“秋波”，“秋波”即为秋天的菠菜，此释义出自宋丹丹老师在著名小品《昨天今天明天》里的经典之一。

上汤菠菜的用料：

上汤菠菜的家常做法，怎么做上汤菠菜好吃

一、菠菜洗净切断放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子

二、皮蛋包皮切块备用

三、另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

四、加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精

五、把调好味的汤料淋在菠菜之上即可