青椒杏鲍菇炒肉丝

青椒杏鲍菇炒肉丝的用料：

青椒杏鲍菇炒肉丝的家常做法，怎么做青椒杏鲍菇炒肉丝好吃

一、先将猪肉切片，再切成细丝

二、码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟

三、准备杏鲍菇一个、青椒若干

四、杏鲍菇切片，青椒切丝

五、锅热后，倒入适量油，先下蒜片

六、爆香蒜片

七、下入码好味儿的肉丝

八、快速翻炒，至肉色变白

九、再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟

十、把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒

十一、大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水

十二、利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐，翻炒几下，出锅

心食神小贴士：

一、葱姜丝的作用是使肉丝去腥。
二、加入水淀粉浆一下肉丝的话，炒出来口感更嫩。