姜葱炒蟹

姜葱炒蟹的简介：

秋天咱们该吃点啥，螃蟹是一准不能错过的吧！来个经典的！

姜葱炒蟹的用料：

姜葱炒蟹的家常做法，怎么做姜葱炒蟹好吃

一、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件

二、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀

三、葱切段，姜切丝

四、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹

五、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用

六、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味

七、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

八、撒入香葱段即可出锅

心食神小贴士：

一、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件
二、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色
三、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。