西兰花炒鸡丁的做法大全_西兰花炒鸡丁的家常做法

西兰花炒鸡丁的简介：

过节这几天，天天都在外面吃，不是鸡鸭鱼肉，就是涮羊肉、火锅。真吃不行了。今天哪儿都没去，母女俩在家焖点米饭，炒了两个菜，一荤一素，吃的那叫个香。孩子说，还是自家的饭菜香。饭店偶尔去还是可以的。天天去受不了。看来天天好吃好喝，也不行啊！今天的荤菜就是西兰花炒鸡丁。

西兰花炒鸡丁的用料：

西兰花炒鸡丁的家常做法，怎么做西兰花炒鸡丁好吃

一、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入盐、白糖、料酒、生抽拌匀入味

二、蒜洗净切成末

三、西兰花洗净撕成小朵

四、西兰花用开水焯过捞出，沥干水分待用

五、坐锅点火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香

六、放入西兰花、白糖、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可出锅

心食神小贴士：

一、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
二、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
三、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
四、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花炒鸡丁

西兰花炒鸡丁的简介：

西兰花炒鸡丁的用料：

西兰花炒鸡丁的家常做法，怎么做西兰花炒鸡丁好吃

心食神小贴士：

当红辣子鸡

炝炒空心菜

豆瓣酱苦逼炒饭

清煎蘑菇

红黄绿三色鸡丁

烤箱排骨

尖椒鱿鱼卷

泡菜炖鸡腿肉