今天去菜场买菜,看到有新鲜的蔓越莓出售,平日见惯了草莓,蓝莓什么的,新鲜的蔓越莓倒是很少见到,所以毫不犹豫的取了一袋回来.包装袋上还赫然的写着"买两袋,冷冻一袋留待以后之用",呵呵,真的是很会做生意哦.不过新鲜的蔓越莓吃起来会酸酸的,一般人还真吃不来那个味道,若是吃几个尝尝鲜倒还是可以,但是如果想大量的"解决"蔓越莓,就可以做成蔓越莓果汁啊,蔓越莓果酱啊,蔓越莓果干啊,蔓越莓玛芬啊,蔓越莓饼干啊,蔓越莓芝士蛋糕啊,等等等等,可尽情发挥想象力. 吃了几个之后,决定将剩下的熬果酱喽~而且这蔓越莓对女性来说有特别多的好处,比如说它含有丰富的维生素,可降低泌尿道感染,胃溃疡和心脑血管病变的产生,而且可以保持肌肤亮丽,延缓衰老,是难得的果中圣品.姐妹们如果没能遇见新鲜的蔓越莓,蔓越莓果干什么的,也是不错的选择.
一、蔓越莓洗净,备用.
二、锅内倒入与蔓越莓体积等量的清水,白砂糖.
三、大火煮开,转小火,熬制10分钟左右,煮到蔓越莓爆开,有"融化"之态即可.
四、将果酱倒入碗中,放凉,装罐子即可.
