炒鱼丸

炒鱼丸的简介：

去超市总是一时冲动买鱼丸，除了鱼丸紫菜汤炒着吃也不错，老妈发明的~

炒鱼丸的用料：

炒鱼丸的家常做法，怎么做炒鱼丸好吃

一、葱姜切丝备用

二、洋葱切丝，青椒切块

三、鱼丸每个切成四块

四、热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出

五、热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味（少放一点就行，鱼丸本身有味道），再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱（我这次放的少，有人不能吃辣），如果辣酱放的少可以适当加一点盐调味，稍微炒一下就可以出锅了~

心食神小贴士：

一、盐别放多了，鱼丸有一些咸味儿，辣酱也有咸味儿
二、如果用郫县豆瓣，就在放洋葱之间放入锅里炒香，其他步骤不变
三、辣酱多少依据个人口味，如果辣酱放的少可以适当补少量盐调味，毕竟鱼丸也不是特别咸