一、花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟
二、炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香
三、下豆角炒至断生
四、下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫
五、小火炖30分钟后,大火收汁即可
by 心食神
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